BURSA (İGFA) – Toplu yemek tüketen firmalara seslenen Dönmez, maliyet kaygısının çalışanların sağlığını tehlikeye atmaması gerektiğini belirtti. Başkan Dönmez, “İşverenlerin ucuza yemek alacağım derken hem kendilerinin hem de çalışanlarının sağlığını riske atmaması gerekiyor. Piyasa fiyatlarının çok altında yemek sunan işletmelerden hizmet alırken bir kez daha düşünülmeli,” dedi.
120 LİRANIN ALTINDA 4 KAP YEMEK SATMAK İMKÂNSIZ
Başkan Coşkun Dönmez, mevcut şartlarda ekmek ve salat bar hariç 4 kap yemek fiyatının en düşük 120 lira olabileceğini ve menü çeşitliliğine göre bu rakamın 250 liraya çıkabileceğini söyledi. 120 liranın altındaki fiyata yemek satmanın imkânsız olduğuna dikkat çeken Başkan Dönmez, “Eğer bu rakamın çok altında fiyatlar sunan olursa gıda güvenliği açısından riskler başlar. Yemeklerde tağşiş kaçınılmaz olur. Tüm işletmeler kar etmek kurulur. Ancak imkânsız denilecek fiyatla satış yapılıyorsa bunun altında başka bir şey aramak lazım” uyarısında bulundu.
“ŞÜPHELİ DURUMLARDA YEMEKLERİNİZİ ANALİZE GÖNDERİN”
BUYSAD Başkanı Coşkun Dönmez şüpheli bir durumla karşılaşan işletmelere net bir uyarıda bulundu. Dönmez, “Yemeğin fiyatı inanılmaz derecede düşükse, mutlaka içeriğini sorgulayın. Eğer kullanılan malzemelerden, lezzetten ya da hijyen koşullarından şüphe duyuyorsanız, aldığınız yemekleri mutlaka akredite laboratuvarlarda analiz ettirin. Gıda güvenliği ihmale gelmez, çalışanlarınızın sağlığını korumak için ve hukuki yaptırımlarla karşılaşmamak için gereken önlemleri alın.” dedi.
ARTAN YEMEK VE TAĞŞİŞ TEHLİKESİ
Dönmez, bazı işletmelerin maliyetleri düşürmek için daha önce pişirilmiş ve artan malzemeleri tekrar kullanarak büyük bir gıda güvenliği ihlali yaptığını da belirtti. Dönmez, “Özellikle beyaz et gibi hassas gıdalar, yanlış koşullarda saklandığında hızla bakteri üreterek gıda zehirlenmelerine yol açabilir. Aynı şekilde süt ve süt ürünlerinde de zehirlenme ve tağşiş riski çok yüksek” dedi.
“FİYAT ODAKLI DEĞİL, GÜVENLİK ODAKLI ALIM YAPILMALI”
Coşkun Dönmez, işletmelere çağrıda bulunarak, “Yemek alımlarında tek kıstas fiyat olmamalıdır. Kaliteli ve güvenilir yemek hizmeti sunan firmalarla çalışmak hem iş sağlığı hem de verimlilik açısından büyük önem taşır. Gıda güvenliği, maliyet hesabından daha önemlidir. Ucuzayemek satın alacağız derken çalışanlarınızın sağlığını tehlikeye atmayın,” ifadelerini kullandı.
