Türkiye’nin ekilebilir en büyük 3’üncü alanı olan Muş Ovası’nda, yazın en kavurucu günlerinde zorlu bir mücadele yürütülüyor. Hava sıcaklığının 40 dereceye yaklaştığı Harman köyünde, ilkbaharda büyük emeklerle ekilen biberler için beklenen gün geldi.
Sabah 06.00’da Başlayan Zorlu Tarladaki Yaşam
Güneşin doğuşuyla birlikte tarlalara giren tarım işçileri ve üreticiler, gün boyu güneşin tam altında ter döküyor. Akşam saatlerine kadar süren bu zorlu mesaide işçiler, kavurucu sıcaktan korunmak için şapkalar ve yazmalarla önlem almaya çalışıyor.
Tek Tek Seçilip Kasalanıyor: Türkiye’nin Dört Bir Yanına Yola Çıkacak
Gün boyu büyük bir özveriyle toplanan Muş biberleri, tarlada kalitesine ve boyutlarına göre titizlikle ayrıştırılıyor. Kasalara özenle yerleştirilen ürünler, tır ve kamyonlara yüklenerek Türkiye’nin dört bir yanına gönderilmek üzere hazır hale getiriliyor.
Metropollerin Biber İhtiyacı Muş Ovası’ndan Karşılanıyor
Muş Ovası’nın verimli topraklarında yetişen biberler sadece çevre illere değil, Türkiye’nin dev metropollerine de ulaşıyor. Başta İstanbul, Ankara ve Bursa olmak üzere Doğu Anadolu’daki pek çok kentin pazarlarında Muş biberi tezgahları süslüyor.
“Lezzetinin Sırrı Gece İle Gündüz Arasındaki Farkta Gizli!”
15 yıldır babasıyla birlikte üretim yapan Muhammed Çetin, Muş biberinin aranan lezzetinin sırrını açıkladı. Gece ve gündüz arasındaki yüksek sıcaklık farkının ürüne eşsiz bir aroma kattığını belirten Çetin, bu iklim özelliğinin biberi hem daha iri hem de çok daha kaliteli kıldığını söyledi.
“Sıcak Altında Çalışmak Çok Zor Ama Üretmek Zorundayız”
Yaklaşık iki aylık zorlu bir yetiştirme sürecinin ardından ürünü toplamaya başladıklarını belirten tarladaki üreticiler, Doğu ve Güneydoğu’nun birçok iline sevkiyat yaptıklarını dile getiriyor. Tarladaki emekçiler, kavurucu sıcağa rağmen üretime katkı sunmanın gururunu yaşıyor.
Gelecekleri Ve Ekmekleri İçin Güneşe Meydan Okuyorlar
Tarlada ter döken işçilerden Samet Tuncer, yaşadıkları zorluğu “Sabah 06.00’dan akşam 18.00’e kadar güneşin altındayız. İşimiz gerçekten çok zor ama çalışmak zorundayız. Geleceğimiz ve ekmeğimizi kazanmak için bu emeği veriyoruz” sözleriyle özetliyor.
Sadece Biber Değil, Ovanın Bereketi Fışkırıyor!
Hasat maratonu sadece biberle sınırlı değil. Bölge ekonomisine dev katkı sunan Muş Ovası’nda biberin yanı sıra domates, patlıcan, salatalık ve karpuz toplanarak Türkiye pazarındaki yerini alıyor.
